Dal dato della cassa alla produzione e agli acquisti di domani
Legge vendite, storico, stagionalità, giorni della settimana, scorte e prezzi di acquisto. Capisce quali prodotti ruotano, quali stanno rallentando e quali generano più margine.
Propone quanto produrre e cosa acquistare, segnala cosa sta per finire, evidenzia l'invenduto e suggerisce quantità più adatte per ridurre sprechi e scaffali vuoti.
Prepara il report del mattino, una bozza d'ordine ai fornitori, l'analisi dei margini e un riepilogo delle anomalie. Può predisporre preventivi per catering, vassoi e forniture B2B.
Il titolare non deve più ricostruire tutto a fine giornata: riceve trend, priorità e prossime azioni in un messaggio chiaro, con la possibilità di controllare e approvare.